RAMEN DAISENMON 「鶏ドロ」「背油中華」
五泉市にオープンしました、DAISENMONです。
店主は知人で、ラーメンが好きなことは知っておりましたが、まさかお店をはじめるとはf(^_^;)
メニュー
鶏ドロ880円。
１日限定30杯。丸２日かけた「天下一」の濃厚スープとあります。天下一って、あの天下一かな？
麺は全粒粉入りの香りが良い麺ですね。美味しい麺です。少し縮れが入っています。
スープは超濃厚でコクが凄い！「天下一」とはなるほどですね。ペタペタの鶏コラーゲンが凄い。
チャーシューは豚ロース。火を加えすぎてないので柔らかく、食べ応えのある大きさです。
背油中華800円。
特徴は極太麺です。湯で時間10分はかかりそう。平打ちで食べ応えが凄い！特注なのかな？どこかで食べたことがあるような気がします。
スープはアッサリな清湯に、背油が浮いています。鶏ガラベースです。
鶏ドロの濃度は中々でした。こうなると生姜も気になりますね。ご馳走さまでした。
