中華そば西巻流「辛味噌らーめん」 投稿者 しばっち投稿日:2021年10月13日2021年10月9日 新潟市西区、西巻流に行ってきました。以前「鯛あたり」の店主だった方のお店です。 メニュー 辛味噌らーめん830円。 麺は柔目の中太麺。麺量はやや多め。スープと良くあっています。 スープはとにかく熱々。表面に浮いた脂が良い仕事してます。白味噌ベースで甘めかと思いきや、少し塩味の効いたスープです。辛味噌を溶くと味がしまります。 チャーシューはとろける柔さのバラチャーシュー。美味しいですね。モヤシもしゃきしゃきです。 ご馳走さまでした。 中華そば 西巻流 関連ランキング:ラーメン | 寺尾駅