まきおに商店「ちゃぁしゅぅ麺」
五泉市のまきおに商店です。最近は五泉市にラーメン店が増えてありがたい。
メニュー
ちぁゃしゅう麺900円。
麺は相馬製麺の細麺を使用。挽きぐるみがチラチラ見えます。低加水気味の食感が良い麺です。
スープは少し甘さが抑えられたかな？前回よりは甘く感じません。鶏ガラベースですが出すぎることはなく、良い意味で普通なバランスがとれています。山形の琴平荘とまではいきませんが、イヤミのないスープになっています。
チャーシューメンにしてみました。肩ロースでしっかりと煮込まれて柔らかく、美味しいと思います。
メンマも良くできているかと思います。
このレベルなら、たまに食べたくなるラーメンですね。
