KUBO LABO「中華そば」「トリュフ香る和え玉」

燕市のKUBOLABOです。

平日13:30。混んでいます。お店は狭いので、待っている場所がありませんが、携帯番号を書いておいて車のなかで待機します。混んでいるせいか、注文もなかなかとってもらえない状態です。

メニュー

中華そば800円。

麺は全粒粉が多く見える細麺。食感が固めでとても美味しい麺です。

スープは香味油が香るアッサリ。醤油のキレの良さも光ります。飲み口が良いです。

チャーシューは2種類。肩ロースかな?と鶏胸肉。鶏胸肉はスモーキーな香りがついています。

トリュフ香る和え玉330円。

頼んで正解。トリュフオイルでしょうか?良い香りです。塩ベースになっていて、まぜそば風に少し食べ、つけ麺にし、最後はスープをいれて食べました。醤油のスープと合わさると至高の味に。

あまりに混み合っているので、落ち着いたらまた行きたいと思います。

KUBO LABO

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