KUBO LABO「中華そば」「トリュフ香る和え玉」
燕市のKUBOLABOです。
平日13:30。混んでいます。お店は狭いので、待っている場所がありませんが、携帯番号を書いておいて車のなかで待機します。混んでいるせいか、注文もなかなかとってもらえない状態です。
メニュー
中華そば800円。
麺は全粒粉が多く見える細麺。食感が固めでとても美味しい麺です。
スープは香味油が香るアッサリ。醤油のキレの良さも光ります。飲み口が良いです。
チャーシューは2種類。肩ロースかな？と鶏胸肉。鶏胸肉はスモーキーな香りがついています。
トリュフ香る和え玉330円。
頼んで正解。トリュフオイルでしょうか？良い香りです。塩ベースになっていて、まぜそば風に少し食べ、つけ麺にし、最後はスープをいれて食べました。醤油のスープと合わさると至高の味に。
あまりに混み合っているので、落ち着いたらまた行きたいと思います。
