DAISENMON「から揚げ背脂中華」
五泉市のDAISENMONに行ってきました。
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から揚げ背脂中華900円。
麺は太さが選べるようになりました。前回極太麺の際は少し麺が合わない感じがしていたので今回は中太麺をチョイス。これがやっぱり良く合う！
スープは鶏ガラベース。燕三条系とは少し違いますが、鶏がしっかりしていて美味しいですね。背脂もいい仕事してますね。
レアチャーシューは絶妙な火のとおりで食感がいいです。
唐揚げはカレー風味でサクサクな衣。肉の下味は薄目でラーメンに合わせているのかな。
鶏ドロが圧倒的に人気ですが、このラーメンも美味しいですね。
