麺やまろみ「鶏しお」
柏崎市のまろみに行ってきました。初訪問です。お店に入ってすぐに感じたのは、店員さんの元気がない。でも直ぐに納得。感染対策で大きな声をあげないようにしているようです。もちろん黙食を推進しています。
メニュー
鶏しお700円。
麺は中細麺。適度なコシと滑らかな食感です。以前山形で食べたシルク麺を思い出します。量はちょうどいい程度。
スープは強めの鶏ですね。旨味が強いです。表面にはネギと玉葱の香味油が浮いています。甘い香りがします。
チャーシューはレアで、味と脂身の感じがとにかく美味しい。メンマは細切り。レタスがのっているのは珍しいですね。
シンプルですが美味しい塩ラーメンでした。
