新潟市西区に移転オープンしました、源次郎に行ってきました。
メニュー
けにじろう850円。
脂多めをお願いしました。タンメンが気になりましたが、この日は従業員不足によりやっていないとのこと。残念。
キレのある醤油のカエシに、濃厚な豚骨。味に深みがあって美味しいですね。相変わらずです。
麺は珍しい細麺。低加水の食感がしっかりした細麺で悪くないです。二郎系に太麺という概念は捨てて良いですね。
それとチャーシューが美味しいですし、野菜も新鮮さが伝わりますね。相変わらず美味しいですね。次回は是非タンメンを食べてみたいです。
らーめん源次郎
関連ランキング：ラーメン | 新潟大学前駅
