粋翔「「Soy milk」~濃厚胡麻味噌仕立て」

新潟市秋葉区、粋翔に行ってきました。

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「Soy milk」~濃厚胡麻味噌仕立て~1000円。

綺麗なラーメンですね。濃厚で粘度のあるスープですがサラッと頂けます。無化調のようですね。少しコンソメスープっぽい風味がありますが、野菜等の旨味でしょうかね?飲みやすく、珍しく完飲しました。

麺はこのスープに負けないしっかりとした太麺で、コシ強く美味しい麺ですね。甘辛な挽肉もゴロゴロ入っていて、やっぱり〆のご飯は必須でしょう。

〆の飯80円。

粉チーズが振ってありますね。2月いっぱいはありそうなのでお早めに。

AKIHA麺屋 粋翔

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