らーめん みずさわ 吉田店「背脂生姜醤油らーめん」
燕市のみずさわに行ってきました。長岡生姜系と、燕ホワイトという背脂豚骨が人気のお店です。
メニュー
背脂生姜醤油らーめん950円
麺は中太麺でしっかりと縮れが入っています。スープとの絡みが良いですね。
スープは長岡生姜系のレベル高いスープに、追い討ちをかけるかのごとく背脂が入っています。いわば、燕系と長岡系の合体です。これは美味しい。背脂のコッテリが生姜でスッキリします。
チャーシューは程よく脂ののったもので、味がしっかりしていて美味しいです。燕系と長岡系が合わさったら、美味しくないわけがないですね。
