麺や下町食堂「しなそば」

新潟市東区、麺や下町食堂に行ってきました。居酒屋下町食堂の姉妹店です。

メニュー

しなそば790円。

※個人的な感想です。

ちょっと個人的には残念なラーメンでした。味を見ると無化調っぽいのですが、肝心の出汁は薄っぺらい。物足りない。むしろ自分の口には合いませんでした。トロトロした肉はなんでしょう？牛スジ？