分水 中華亭「中華そば」 投稿者 しばっち投稿日:2023年10月26日2023年10月1日 燕市分水にあります、中華亭に行ってきました。勉強不足でハッキリわかりませんが、元祖福来亭の分店なのかな。 メニュー 中華そば750円。 麺が意外でしたね。それほど太さはなく、かためです。丼の割に量はありますね。 スープは醤油のキレのよい良い香り。背脂はくどくなく、食べやすいかと思います。 チャーシューはロースで味がしっかりしていて美味しいですね。 三条の中華亭とは全然違う味ですね。どちらもさすがの王道背脂中華でした。 中華亭 関連ランキング：ラーメン | 分水駅
私の知る限りでは、三条のいこい食堂、龍華亭、中華亭の師に当たる店舗だったと思います。 ただし修行をしたのは、いこいの店主だけだったかと記憶しています。 先代が燕にあった福来亭の本家の方で修行されたそうです。 返信
私の知る限りでは、三条のいこい食堂、龍華亭、中華亭の師に当たる店舗だったと思います。
ただし修行をしたのは、いこいの店主だけだったかと記憶しています。
先代が燕にあった福来亭の本家の方で修行されたそうです。
なるほど、情報ありがとうございます！