五泉市の中田製作所で新潟県若手ラーメン職人グランプリのラーメンを頂いてきました。
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スタッフ亀山さんの牛骨塩らーめん1000円
スープは牛100％ですかね？非常に美味しいです。しっかりした牛出汁を支えるのはこれまたいい味の塩ダレ。スープを飲む手が止まりません。
麺は中細麺。コシ強く、スープとよく合っているかと思います。
牛スジが美味しいですね。甘辛です。ご飯食べたくなります。大根で作られた星は、元力士の方が作っているとのことで、演技のいい白星なんだそう。遊び心があります。
シンプルな見た目ですが、面白いラーメンで美味しかったですね。
中田製作所
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