新潟市中央区、東横紫竹山店に行ってきました。駅南にある元祖東横が主に行く場所ですが、通りしなに入ってみました。
だそうです。
背脂味噌1060円。
麺も固い。茹で方が足りない。せっかくの美味しい麺が活きていない。茹で方からもう一度考え直してほしいですね。
個人的な感想でいえば、自分の言葉でいうと「ぺらい」です。濃厚な旨味も味噌の香りも少し軽めです。
コロコロっとしたチャーシューが入っています。美味しいですね。
やはり元祖濃厚味噌はこまどり、東横は駅南の元祖らーめん東横が個人的には好きですね。
東横 紫竹山本店
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