燕三条らーめん潤 中山店「背脂ねぎ味噌」
新潟市東区、燕三条ラーメン潤中山店に行ってきました。10:00開店の有りがたいお店です。
メニュー
背脂ねぎ味噌1200円
新メニューですね。待望の背脂味噌です。大油でお願いしました。麺は太麺ですね。柔めの茹で加減です。量が多いですね。円やかで濃厚な味噌。背脂で更にコッテリしています。これですよね。旨い！ただ、塩味が強く、後半は結構きつくなってきます。
チャーシューはバラ肉。葱は白髪ねぎに胡麻油を和えたものがのっています。白髪ねぎの切り方が雑なのは愛嬌なのかな？
ご馳走さまでした。
