喰拳「背脂煮干ラーメン」長岡で10時開店のラーメン店

長岡市の喰拳に行ってきました。10:00開店の有りがたいお店です。なんと20周年だそうです。

メニュー

背脂煮干ラーメン840円。

一番客でしたが、20分近く待ちました(^o^;)
麺は太麺モッチリ、スープはアッサリ煮干醤油。背脂がパラパラと浮いています。トッピングで板海苔追加しました。

チャーシューは豚バラのロールチャーシューでジューシー柔らか。とろけます。

20年続けるのは並大抵ではないですね。

喰拳

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