間借飯店「背脂中華」
新潟市西区、間借飯店に行ってきました。新大前です。
「桜SAKE(ｻｸﾗｻﾞｹ)」という居酒屋？でランチのみ間借り営業しているお店です。以前は聖籠で間借り営業していたようです。
メニュー
背脂中華900円。
この日は細麺しかないとのことで細麺で。残念ながら細麺で食べるラーメンではなかったです。低加水みたいですが茹ですぎてますね。
スープもぼんやりしてしまって、背脂がきつく感じます。味もかなり薄めに感じました。
チャーシューはバラ肉のレアチャーチュー。こちらはかなり美味しいですね。肉感がしっかりしていて3枚入っています。岩海苔の穂先メンマも嬉しいですね。
具以外はちょっと好みのものではなかったです。
