黒仙人 白仙人「黒」長岡の新店

長岡市Openしました、黒仙人白仙人に行ってきました。長岡牛骨煮干らぁめん たかしの跡地です。「燕ホワイト」の文字がありましたので吉田のみずさわ系列なのかな？

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黒1200円。

麺は太麺。プリンとした食感が美味しいですね。茹で時間がかなりかかるそうです。

スープは見た目ほどしょっぱくなく、むしろうまい。富山ブラック系かなと想像してましたが別物ですね。

チャーシューは食べごたえのある厚めのバラ肉。2枚入りでボリューム満点。

多少ボリュームがあれど、強気な値段設定ですね。