麺屋 長衛門「背脂ブラックらーめん」
三条市の麺や長衛門三条店に行ってきました。
メニュー
背脂ブラックらーめん840円。
豚骨鶏ガラベースですかね。醤油の風味がしっかりしていて美味しいですね。背脂たっぷりですがしつこくないです。
麺は固めかな。今度食べるときは柔目にお願いしたいです。
バラ肉チャーシューは脂が美味しいですね。
なかなか美味しいブラックでした。
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