麺屋長衛門「背脂ブラックらーめん」

三条市の麺や長衛門三条店に行ってきました。

メニュー

背脂ブラックらーめん840円。

豚骨鶏ガラベースですかね。醤油の風味がしっかりしていて美味しいですね。背脂たっぷりですがしつこくないです。

麺は固めかな。今度食べるときは柔目にお願いしたいです。

バラ肉チャーシューは脂が美味しいですね。

なかなか美味しいブラックでした。

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投稿者: しばっち