NOODLEいたば「塩山椒RAMEN」
新潟市秋葉区、NOODLEいたばに行ってきました。
前回説明した通り
新津の 中華そばふじので修行していた方が三男、で今は万太郎で活躍してます！長岡の雨龍は長男、次男がこちらの Noodleいたばをオープンしました。お父さんが万太郎創業者なんでまさに ラーメン一家です。
メニュー
塩山椒RAMEN1000円。
麺は杵打ち全粒粉麺。超優秀な麺。プリンとした食感がたまらない。
山椒はそれほど効いてないですね。塩味も優し目で食べやすいラーメンです。
レアチャーシューは勿論、妻有ポーク。肉本来の味が美味しいし、それを損なわない味付け。
妻有ポークミニローストポーク丼350円。
シャリオピンソースみたいな、ポン酢みたいな味つけてです。
なかなかのお店ですよね。
シャリアピンソース