田上町のメンドコロスガ井に行ってきました。
メニュー
十二割麹味噌1100円
麺は傾奇者を思わせる（傾奇者かはわかりませんが）しっかりしたコシの強さと滑らかな食感ですね。前回油そばを食べたときも思いましたが、麺が美味しいですね、このお店は。
スープは少し麹の香りが強めというか、田舎っぽさがありますね。好きな人ははまるスープです。
チャーシューは豚バラで、程よく柔らかくて味も良かったです。
味玉+100円。背脂は無料。味玉見事。手間をかけているのがわかります。
次はラーチャンですね。
メンドコロ スガ井
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