鬼ラーメンプロジェクト12件目「RA-MEN OGIKAWA 山木戸店」

鬼ラーメンプロジェクト12件目。RA-MEN OGIKAWA 山木戸店に行ってきました。こちらで鬼ラーメンプロジェクトは最後になりますね。ただ、新たにメニュー追加したお店もありますので、鬼ガーリックシリーズはまだまだ続きます。

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鬼ラーメンプロジェクトメニューは、上から２段目の豚骨醤油のセットメニュー1100円の食券を購入します。

イベリコ豚のペペロンチーノまぜそば1100円。

OGIKAWAさんはパスタメニューで勝負です。ペペロンチーノ風のまぜそばですね。しかも高級食材のイベリコ豚をメインにしています。イベリコ豚はあえてシンプルな味付けにして、肉本来の旨さを活かした作りになっています。お陰で赤身と脂身の旨さを存分に感じられます。麺は太麺を採用し、モチモチした食感は宛ら生パスタを思わせる美味しさです。ジェノベーゼソースは味変としては最高ですし、イベリコ豚につけるともはや至高の味。そして鬼ガーリックオイルをよく活かしています。

詳しくは動画で解説していますので是非ご覧ください。チャンネル登録をよろしくお願いいたします。