三宝亭製麺「背脂中華」
新潟市中央区、三宝亭製麺に行ってきました。新潟や他県、海外ではシンガポール、カナダにまで広がる「三宝グループ」のお店で、店名に研究所とある通り、常に試行錯誤を繰り返し、ブラッシュアップし続けるお店です。最近では三宝グループ初の長岡生姜醤油ラーメンも提供開始したそうです。
メニュー
背脂中華1000円
麺が少し変わりましたか？更にコシが強く感じられるようになりました。もっと美味しい麺になりましたね。こちらのお店は店内で毎日麺を製麺しています。その日に製麺した麺を打ち立てで提供します。朝一の麺が一番美味しいそうです。
スープは老舗にも負けない立派な燕三条系。これは美味しいですね。煮干しもしっかりしています。カエシの醤油はほんのり甘めで、醤油の強調するスープです。背脂がタップリ入っていて、醤油の塩味を程よく和らげ、コッテリ感を出しています。
身質のしっかりした美味しいチャーシューですね。ホウレン草も嬉しいです。玉葱に辛みはなく、甘さのみが広がります。背脂と玉葱の相性は抜群ですね。
こちらのグループは接客も素晴らしいです。店員さん一人一人が活き活きしています。しっかりした会社なのがわかりますね。
「もう少しコシが強く感じられるようになりました。」
以前より少しコシが強いと感じた。なのか？
もう少しコシが強いといい。なのか？
この「もう」があるために意味が分からない。
反省して勉強しなさい。（笑）
基本、自分が言いたいこと、伝えたことはほとんど伝わらないものなんです。
受け取る側が悪いのではなく、伝えるほうが未熟、無知なためにおこります。
これはブログ以外、すべての対人関係において見落としがちな非常に大切、重要な点です。
以上。参考までに。
コメントありがとうございます。そういわれてみると、伝わり方が違いますね。指摘されて驚きました。考えとしては「少しだけコシが強くなって」更に良くなったと言いたかったのですが、読み方によっては違う風に感じますね。ご指摘ありがとうございます‼️