あづまや本店「しょうが醤油らーめん」
魚沼市のあづまや本店に行ってきました。十日町にも支店があります。
メニュー
しょうが醤油らーめん900円。
麺は自家製手打ち麺だそうです。食感が強く、しっかり目ですね。米粉麺のような表面の滑らかさがあります。
醤油のいい香りがします。生姜のフレッシュな刺激も強めですね。豚骨鶏がしっかりとしており、味わいが奥深い。美味しいスープですね。
チャーシューは箸で持つと崩れるほど柔らかく、かめば程よい脂を感じます。
いいお店でした。10:00開店ってのも連食する自分にはありがたいですね。
昔一度だけいきました 煮干しの生臭い臭いで 食えたものじゃありませんでした
コメントありがとうございます。煮干しの生臭い匂いですか。自分が食べた時は全然感じませんでした。むしろ美味しかったですよ。