麺者 風天 新崎店「肉中華そば」
新潟市北区、麺者風天新崎店に行ってきました。居酒屋天晴れグループのお店ですが、今や風天の方が名前が知れ渡っています。この新崎店で恐らく風天５店舗目くらいでしょうか。
メニュー
卓上にあるオーダー表を記入し、店員さんに渡して注文します。
肉中華そば1100円。
このお店はやはり麺が美味しい。しっかりしたコシと滑らかな食感があります。風天の麺を、他店が学びに来ていたという噂を聞いたことがあるくらいです。
スープはあっさりしていますが出汁がしっかり取られており、背脂がコッテリ感を演出。相当美味しいですね。
肉中華そばにするとかなりの量のチャーシューがのってきます。赤身と脂身が調和して素晴らしく美味しい。これにしてよかった。肉の旨味を存分に楽しめます。
細切りのメンマって、雰囲気でますよね。この辺の演出もセンスを感じます。
辛肉飯（小）300円
人気の辛肉まぜそばの飯バージョン。ご飯にもうっすら味付けがしてあります。旨くないわけがない。卵黄を割ったときにかなりテンションが上がります。
「ネオレトロ中華そば」と呼んでいいでしょう。今後新潟で広がりそうな中華そばです。最近マイブームです。
実はこの車、スズキのハスラーなんですよ。自撮りにすると何故か画像が反転してしまいます。設定方法もわからなくてこんな状態です。勿論、スズキの車にはほこりがありますよ。スズキしか乗ったことがないですしね。