鬼ラーメンプロジェクト鬼殺し編「麺道 三番目の娘」
鬼ラーメンプロジェクト。三条市から「麺道三番目の娘」さんです。
定番メニュー
鬼殺の背脂生姜そば1100円
麺は太麺。啜りやすい長さと食感。心地いい。スープはしっかりと生姜を効かせ、相乗効果で鬼殺しがやってくる感じ。バランスが難しいとおっしゃってましたが、絶妙なバランスかと思います。今回は1番辛くないバージョンにしたので個人的には丁度いい辛さ。チャーシューは相変わらず美味しく、口のなかでとろけます。太めのメンマの食感もいいアクセントです。生姜と鬼殺しのペアがここまで美味しいとは。驚きです。
