鬼ラーメンプロジェクト鬼殺し編「麺屋 粋翔 古町別邸」
鬼ラーメンプロジェクト鬼殺し編、新潟市中央区古町の粋翔古町別邸です。
メニュー
鬼辛味噌拉麺1300円
前回は唐辛子カプセルを用いるなど、創作されていましたが、今回は真っ向勝負。濃厚でしょっぱいスープは新潟濃厚味噌のジャンルにあたりますね。そこにフレッシュな鬼殺しが脳天を突き抜ける。辛いですがベースがしっかりしたスープなのでそこまできつくないですね。チャーシューの代わりに豚バラの薄切り肉が2枚。これがチャーシューより一体感があり美味しいですね。麺が極太麺。相馬製麺所さんの特注でしょうか。非常にもっちりとしていて骨太のスープに負けない。流石の一杯でした。
