鬼ラーメンプロジェクト鬼殺し編「麻婆たまる屋」

鬼ラーメンプロジェクト鬼殺し編、イオンモール新潟亀田インター内、３階フードコート内にあります。以前も記事に書きましたが、たまる屋が以前よりパワーアップしたように感じています。麺もスープも何気にブラッシュアップされています。

メニューです。注文はレジにて先払い制。10時から営業しているありがたいお店です。

人気トッピングが掲載されています。一番人気はやはりチーズですね。

辛味噌

今回たまる屋さんは味噌で勝負。辛味噌ペーストが乗ったものになります。濃厚な動物系スープに、鬼殺しの辛みが非常にマッチしています。スープをすすると鼻の奥にツーンと鬼殺しの香りが広がります。麺はしっかりしたコシの太麺。スープをしっかりとリフトして口の中に辛みを届けます。チャーシューはとろける豚バラ肉。しっかりとまとまりつつ、ある程度の辛みを備えた美味しい味噌ラーメンですね。