麺の風 祥気 川崎店「熟成しょうゆ」
長岡市の祥気川崎店に行ってきました。10時開店の有難いお店です。
メニュー
熟成しょうゆ950円
絞り出した鶏出汁の旨味。カエシは醤油がしっかりと強調される。塩味のトゲトゲがなく、円やかな醤油の風味が「熟成」と名のつく由縁なのでしょうか？麺はパッツン歯切れ良い。チャーシューは豚バラ肉で赤身と脂身のバランスが良い。全体的にまとまったラーメン。
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