新潟市江南区、えぼし製麺に行ってきました。かなり好きなお店です。
メニュー
煮干し濁みそ900円
個人的にはナンバー１と言っていいほど好きな味噌ラーメンです。以前と煮干しの効かせ方が少し変わったかな。より煮干が協調されました。相変わらず美味しい。そこにくる自家製麺の旨さ。滑らかな食感で啜り心地が良い麺です。チャーシューはバラ肉で旨味が口の中でほとばしる。
背脂、玉葱、岩海苔など、煮干に合いそうな具が少しずつ盛られ、これだけの種類でこの値段は相当頑張っていますね。
拉麺 えぼし
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