ベジ太郎「濃厚塩タンメン」
新潟市東区、ベジ太郎に行ってきました。
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濃厚塩タンメン980円
麺は300gまで選べ、300gでお願いしました。野菜は普通、背脂増しです。
麺は極太麺でしっかりしたコシ。しかしオーションのようなゴワゴワした感じではなく、滑らかな食感です。スープはしっかりと乳化しています。円やかな口当たりです。途中で胡椒味変しました。豚はバラロールチャーシューで大きめ。味が良いですね。野菜はしっかりと炒めており香ばしさが広がります。
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