万代の風伯が創作味噌ラーメンのお店にリニューアルしました!

新潟市中央区、風伯万代店がリニューアルしたということで行ってきました。なんでも、味噌を中心にしたラーメン店になったとのことです。

メニュー

しろみそ野菜980円

スープを1口飲むと、その手がとまらなくなります。相当美味しいですね。白味噌となると味噌感がどうしても薄まるイメージがありますが、このお店は拘った味噌を使っているのか、白味噌が濃くて美味しい。しかも濃厚ですね。麺は多加水の平打ち麺で、激ウマスープに負けない個性があります。ツルシコで啜り心地が良い麺です。そして野菜がタップリ。ボリュームもあります。

濃厚海老ビスク1100円

あまりに美味しかったので2杯食い。このラーメンも良くできています。とにかく海老がしっかりしています。この海老強めな所を、生クリームとトマトが支えてる印象です。完全にまとまったスープです。麺は味噌より細目。スープが良く絡む。プリンとした海老が2個入っていてテンションがあがる。具のパプリカがアクセントとしてちょうど良いですね。これ、最後ご飯とかチーズとかで〆たら最高ですね。

2つとも相当美味しかったです。他にも気になるメニューがあるので食べてみたいですね。

らーめん風伯 万代店

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