隠れ家麺屋長太「背脂中華」

胎内市の、隠れ家麺屋長太に行ってきました。店名の通り、割と引っ込んだ場所にあります。

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背脂中華(半麺)

しっかりと魚介が香ります。醤油は少し甘めですが甘ったるいと言うよりは円やかな旨さがあります。背脂は大粒でコッテリ感をプラス。上質な背脂なのか、クドくありません。麺は連食につき半麺にしました。コシがしっかりしていて美味しいですね。チャーシューはホロホロ柔らかい。完璧なラーメンを頂きました。

隠れ家麺屋 長太

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