新潟市中央卸売り市場内にあります、市玄に行ってきました。ことぶき寿司、一心寿司グループです。店内は改装され綺麗になってました。
メニュー
半ラー半チャーセット750円
ラーチャンがあることを初めて知りました。しかも750円。破格です。ラーメンは相変わらず美味しいですね。マグロの頭からとった出汁と、豚骨を合わせたWスープ。生臭さとか獣臭さは皆無。見た目だけじゃなく、味も澄みきっていますね。
チャーハンも美味しい！パラパラというよりは少しオイリー。そちらの方が好みではあります。
朝から食べられる幸せ。新潟にもっと朝ラーメンが浸透しますように。
お食事処 市玄
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