新潟市江南区、えぼし製麺に行ってきました。
メニュー
特製煮干し油そば1200円
この麺がかなり美味しいですね！しっかりしたコシの強さがあります。自家製麺ですが流石ですね。濃厚なタレをしっかりと支えてます。
チャーシューも相変わらず好きです。レアシャーシューにはほのかに香り付けがされ、風味豊かになっています。バラチャーシューは余分な脂がとれ、肉本来の旨味が活きています。
お好みでカスタムできるのが油そばの良いところ。ただ、この油そばは美味しすぎて味変するのを躊躇しますね。
濁ミソだけじゃない、油そばも相当なものでした。
拉麺 えぼし
関連ランキング：ラーメン | 亀田駅
