山岡家の東北、新潟、北陸限定ラーメン！
大好きな山岡家さん！一番通っているお店です。メニューのバリエーションが豊富で、今回は地域限定で運よく新潟でも販売しているこちらを注文しました。
プレミアム醤油とんこつ。ネギ、焼きのり追加！これが相当旨い！勿論ご飯も頂きました。新潟に合わせたのかどうかはわかりませんが、燕三条系っぽいラーメンです。背脂が浮いていて、魚介もしっかり効いています。
味の濃さ、脂の量、麺の固さは勿論選べます。今回は脂多めのみ。味の濃さを濃いめにするとしょっぱすぎるので普通でいいかと思います。
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