KUBOLABO「燕市」天才が作る天然真鯛のラーメンと和牛飯

燕市のKUBOLABOで、日曜限定の朝ラーをしてきました。

店内満席だったので、呼び出しベルをもって車の中で待ちます。

5/25朝メニュー

天然真鯛出汁のらぁめん1000円

和牛ご飯500円

もはや説明の出来ない両品。鯛出汁は淡白な白身魚の上品な風味が、時には荒々しくも思える旨味を秘めています。これはスープを残すわけにはいかない。

和牛ご飯もそれです。赤身主体の牛肉ですがとても柔らかく、肉の旨味を存分に味わえる。バターが溶けて尚濃厚な旨味へ変わる。技あり。

KUBO LABO

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