麺者ジュゲム（寿限無）新潟市北区に麺者風天の姉妹店OPEN！
新潟市北区にOPENしました、麺者ジュゲムに行ってきました。まぜそばの人気店「麺者風天」の姉妹店です。厨房には、以前新大前で間借営業をしていた間借飯店店主がおりました。
ハイテク食券機なのでこの画面しか取れませんでした。
卓上調味料はかゆい所に手が届く仕様。唐笑は唐辛子です。
中華そば850円
平打ち中太麺ですね。コシがあり、啜り心地が最高ですね。風天系列は麺が美味しいのが特徴です。
澄んだスープですが動物系の旨味がしっかりしています。しかも熱々。いわゆる「ちゃん系」をイメージしているのか、食べた感じわかりますね。
このチャーシューが相当旨い！程よい脂と味付けの良さが光ります。チャーシュー麺で食べたい！
この炒飯は絶対頼んでほしい。炒飯としてのレベルが高いです。とびっこの食感も良いですね。
このラーメンを食べたら、つけ中華も気になりだしました。イメージ通りのつけ麺のような気がします。
