新発田市の麺舗ソニデロで朝ラーしてきました。
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煮干背油ラーメン900円
動画禁止。恐らくは麺リフトを撮るのも禁止かな？というわけでシンプルにラーメンの写真のみです。とにかく美味しかった！カエシの旨さがまず印象に残ります。そして煮干出汁もしっかり。麺は太麺でこのスープとの組み合わせが最高ですね。多くは語れない旨さがあります。チャーシューは柔らかく煮込まれ、味もしっかりしています。背油はコッテリ感を加えてくれて、新潟人としては嬉しい限り。旨かった！
ソニデロ
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