新潟市中央区、万人家紫竹山店で朝ラーしてきました。
土日祝は朝7時から夜までぶっ通し。ありがたいことです。
朝メニュー
あっさりらーめん960円
背脂はお腹が痛くなる、という方に、背脂無しのあっさりがあります。あっさりの方が豚骨を強く感じる、というかクセが強め。意外です。思わず胡椒と唐辛子をバシガケ。
万人餃子（3個）270円
美味しいし、安いですね。卓上の唐辛子と醤油で頂きました。酢は入れない派です。
くずれた味玉は数限定で５０円、卓上にはセルフで茹で卵もあります。
万人家 紫竹山店
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この暑さで並ぶお客のこと、また厨房の中で働く自分のことも考えて営業時間を8時位から始める朝ラーにしたラーメン屋さんがテレビのニュースで紹介されていました。売り上げも1,3倍に上がったそうです。確かにこの暑さの中並ぶのはちょっと嫌な気もしますけど、並ぶのは気になりませんか。
並ぶのは勿論嫌いです。朝ラーの良いところで、並びも割と分散されるというところもあります。暑さというよりは待つのが嫌ですね。