五泉市のキャラバンが、間借中華キャラ飯店に！
五泉市のCaravanが、なんとランチにラーメンを始めてました。向かいには同じグループの「さらい」があります。キャラ飯店は平日限定、火曜～金曜。11時から14時の営業です。
メニュー
タンメン980円
麺は麺屋棣鄂。京都の製麺所です。かなり拘りがあるようですね。クッキリとした食感が素晴らしい麺です。デュラムセモリナ粉を配合した麺だそうです。パスタに近い麺です。
スープは様々な旨味が溶け込んでます。豚、鶏は勿論、貝の旨味もしっかりと感じます。これはスープを飲む手がとまらないです。野菜もタップリで、スープにその旨味が溶け込んでいます。
やはり、流石というラーメンです。本当に旨いラーメンを作りますね。
