長岡市のつけ麺パイオニア「ぶしや本店」
長岡市のぶしや本店に行ってきました。なかなか久しぶりの訪問ですね。ぶしやって長岡で何店舗あるのかなって調べると、３店舗？あるみたいです。藤とらっていう姉妹店みたいなものありますね。
入口手前には写真付きでラインナップ。どれにしようか食券購入前に悩めるのがありがたいですね。
メニューです。どうしようか相当悩みました。
味噌つけめん1150円
麺は連食のため小盛りにしました。それでも200gあります。200ｇといえば、普通のつけ麺より少し多めくらいです。それにしてもコシが強く、滑らかな食感で相変わらず美味しい麺です。
つけ汁は意外にアッサリ目。サラッと食べたいときには良いですね。濃厚な味噌ダレで味噌が強調されてますね。辛味が付いてきますので味変できます。つけ汁の中には炙りチャーシューがタップリ。ボリューム満点です。
味噌つけめんは初めて食べましたが美味しかったですね。とにかく、つけ汁で食わせるというよりは、麺で食わせるタイプのつけ麺ですね。
