麺匠MAJIDE「新潟市中央区」の担々麺は相当なこだわりを感じる 投稿者 しばっち投稿日:2025年11月7日2025年11月2日 新潟市中央区、麺匠MAJIDEに行ってきました。担々麺に並々ならぬこだわりを感じるお店です。新潟駅南にあり、駐車場は隣にコインパーキングがあります。台数は少ないので運次第です。 メニュー 赤担々麺1150円 とにかく香りが素晴らしいスープ。自家製辣油の風味が病み付きになりそう。胡麻感も強めですね。 麺は少し低加水寄りのジャンキーな麺ですね。ボキボキしています。このスープにあいますね。 大きく切られたザーサイが旨い。自分はザーサイが大好きです。 ご馳走さまでした! 麺匠 マジデ 関連ランキング:ラーメン | 新潟駅