見附市の「すばる」の背脂味噌が個人的にかなり当たりだった
見附市のすばるに行ってきました。10:00開店のありがたいお店です。以前旧吉田にあった「わか家」のお店です。
注文はタブレット式。素ラーメンなどがあり、トッピングでカスタムしていくスタイルのようです。
背脂味噌らーめん800円
旨いっ！これはかなり好みの味噌ラーメン！熱々スープにしょっぱめの味、そして背脂！こういう味噌が好きなんだよなぁ。
麺も少し柔めですがスープと良く合います。ツルッとした食感は好感持てます。長さが短めで啜りやすいのもいいですね。以前と変わらないなら、三条の関川製麺所だったかと思います。
野菜もたっぷりだし、これで800円は安い！
