三宝亭製麺「新潟市中央区」で販売開始されたラーメンが驚くほど旨かった！
新潟市中央区、三宝亭製麺に行ってきました。
メニュー
親鶏と煮干しの中華そば935円
旨い！これは旨いですね！特にこのスープのコクの深さ。流石親鶏を使っているだけあって、味わいが深いですね。そして数種類の煮干しの香りの良さ。それぞれの煮干しの良さが出ています。バランスもギリギリまで煮干しを効かせています。
更に麺も素晴らしい。このスープに合わせたかのようなドンピシャ感。くっきりとした歯切れもありつつ、もっちりした食感も楽しめる、良い麺ですね。
チャーシューは腕肉を使い、脂のある部位と赤身の部位、両方を楽しめます。
ホウレン草はフレッシュ、メンマは老舗感漂う、すべてが完璧なラーメンでした。
