なおじ総本店「新潟市中央区」の味噌はやっぱり本物だった！

新潟市中央区、なおじ総本店に行ってきました。

メニュー

濃厚味噌ラーメン940円

ブっとい麺を、濃厚な味噌スープで喰らう。やっぱりこれが好きです。このお店は麺が美味しいのはわかりきったことですが、スープの凄さを再確認。動物系の濃厚な出汁の中に、これまたしっかりしたコクを感じます。そのバランスが合っていることで重さはみじんも感じません。チャーシューもロースでしっとりと仕上がっています。野菜はタップリでこのスープのお陰で美味しく頂けます。