麺や粋翔古町別邸「新潟市中央区」でセメント系煮干豚骨？
新潟市中央区、麺屋粋翔古町別邸に行ってきました。
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煮干し豚骨1200円
これは中々の煮干感ですよ！セメント系1本手前くらい。豚骨はライトで煮干しを引き立てる。麺は意外と太麺なんですね。モッチリした食感が美味しい麺です。チャーシューは厚めのものが2枚。食べ後耐え十分でした！
新潟らーめんを語る～年間400杯すする男のリアルな食べ歩きブログ
年間400杯食べ歩くユーチューバーしばっちが、新潟の５大ラーメン（燕三条背脂、長岡生姜醤油、新潟あっさり醤油、新潟濃厚味噌、三条カレーラーメン）を中心に、地元民が愛する隠れた名店まで徹底レビュー！「新潟らーめんを語る」では、実際に食べ歩いて見つけた本当におすすめしたい一杯を、写真付きで詳しくご紹介します。今日食べたい新潟のラーメンが必ず見つかるブログです。