ばるむ食堂「新潟市東区」カリ～ら～麺を提供するハンバーグ屋さん
新潟市東区、ばるむ食堂に行ってきました。
メニュー
カリ～ら～麺998円
半ライス無料。ありがたい。辛さは3段階あり、最高の大辛をチョイス。
大辛はかなり辛いです。よほど得意じゃないとこの辛さは厳しいと思います。ただ、大量にすりおろした野菜が入っているので、ヒリつき感はかなり緩和され、辛くてもおいしく頂けます。麺は浅草開化楼の細麺。独特の食感はスープとよく馴染む。チャーシュー2枚も味付けよく、柔らかですが肉本来の旨さもあり、流石の一言です。とにかく、ベースの豚骨、おそらく鶏ガラも入ってるかな？野菜の旨味、自家製配合のスパイス、これらの調和が素晴らしいですね。
