【新潟市東区】らぁめん鳥紬麦(とりつむぎ)がオープン！人気店「紬麦」の新ブランドで極上の濃厚鶏白湯を実食レポ！メニューや駐車場情報も。
新潟のラーメンファンに激震！古町や東区松崎で大人気の「らぁめん紬麦(つむぎ)」が手掛ける新ブランド、『らぁめん鳥紬麦(とりつむぎ)』が2026年7月15日、新潟市東区物見山にオープンしました！「麺や勝」跡地です。
駐車場はお店敷地の共同駐車場で、なかなかの競争率です。
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こちらのオーダー伝票に注文するものに〇を付け、更に数量は()の中に記載します。
まる鶏醤油らぁめん950円+ワンタン240円
芳醇、円やか、鶏白湯スープを包み込むような、カエシの旨さがあります。出汁が濃厚かつ繊細であるがゆえ、カエシには相当気を遣いそうですが、完璧にまとめてきました。
まる鶏塩らぁめん950円+ワンタン240円
醤油と対照的に、こちらは鶏白湯出汁の旨さをしっかりと感じることのできる、出汁をしっかりと堪能できる塩ラーメンです。
今回2杯同時食いでしたが、この2杯はそれぞれ個性が違い、どちらも相当旨いといえます。
この2杯をまとめ上げているのが「麺」です。箸で持ち上げるとフワリと軽く、啜り感が物凄く良い。この麺でなくてはこのラーメンは成り立たないいんしょうです。具も素晴らしく、チャーシューは完璧、ワンタン(プラス240円)は、絶対つけてほしい。
新店舗では新たなブランドとして、日本三大地鶏（比内地鶏・薩摩地鶏・名古屋コーチン）を使用した深みのあるスープに、北海道産小麦「紬」のしなやかな麺、そして新潟県産「越後もち豚」のチャーシューを合わせています。
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